【国産樹上熟成いちじく】 今年も、和歌山県海南市にある「AOKFARM&DELI」より、旬の無花果(いちじく)が届きました。 こちらの農園のこだわりは、『樹上熟成』といわれる、果実が1番美味しい状態で出荷するとい […]

【8月のリースとフラワーカクテル】 季節のカクテルやウィスキーだけでなく、様々な視点で季節感を感じていただきたいという店側の思いから、毎月フラワーデザイナーの方に制作していただいている、Bar Ofen入口ドアに飾られて […]

【ザ・マッカラン200周年記念ボトル】 飽くなきクラフトマンシップの探求、揺るぎない創造性、そして絶え間ない革新の精神を体現するウイスキーブランドとして、創業から200周年という節目を迎えたザ・マッカラン。 そして、その […]

【そうだ、仙台に行こう。】 現在オーフェンでは、東北唯一の政令指定都市であり、豊かな自然と豊富な食材で名を馳せる杜の都・仙台市の食材や文化に焦点を当てた、仙台カクテルフェアを行っております。 画像は、【萩の月ミルクティー […]

【タリスカー・シングルモルトフェア】 月替わりで様々なウィスキーを紹介するBar Ofenのウィスキーフェア。 現在は、スコットランド・スカイ島にある、豊かな潮の香りとスパイシーな味わいのシングルモルトとして人気のある【 […]

【長野県・千曲のあんず】 オーフェンでは、毎年この時期に長野県千曲市にある杏里庵のあんず(アプリコット)を使用しております。 千曲市は【日本一のあんずの里】と呼ばれる、あんずの一大産地です。 なかでも【生のあんず】は、収 […]

【THE SINGLE CASK JAPAN・5周年記念ボトル】 横浜に日本法人の事務所を構える人気ウィスキーボトラー・シングルキャスクジャパンから、設立5周年記念ボトルを2本入荷。 ・インチガワー2013絆コレクション […]

【そうだ、お茶カクテルを飲もう。】 近年のバーシーンにおいて、必要不可欠なカクテルトレンドであり、当たり前の様に定着したお茶カクテル。 現在、オーフェンでは、様々な種類の【お茶】に焦点を当てた、お茶カクテルフェアを行なっ […]

【カクテルとしての水の重要性】 当店で使用しているカクテル用の水のお話です。 Bar Ofenでは、7〜8年前より水割り用のカクテルに、埼玉県・長瀞町に創業135年の歴史あるかき氷屋・阿左美冷蔵の販売する水を使用していま […]