Recommendation
ここでしか味わえない、
特別な一杯を
季節のフルーツを使ったフレッシュカクテル、希少なヴィンテージウィスキー、そして、シェフの遊び心を加えた限定ペアリング。訪れるたびに新しい出会いがある、特別なメニューをご用意しています。
SEASONAL COCKTAIL MENU
季節のカクテルメニュー
| Umeboshi Gin & Tonic／梅紫蘇ジントニック Ingredients／材料 季の美、赤紫蘇、南高梅、梅酢、ソーダ、トニックウォーター | ¥1,500 |
| BOSO Passion Highball／房総パッションハイボール Ingredients／材料 房総ラム、パッションフルーツ、ミント、カフェィアライムソーダ | ¥1,500 |
| Clear Peach Soy Punch／クリアピーチ・ソイパンチ Ingredients／材料 ウォッカ、桃、豆乳、レモン、白桃烏龍茶 | ¥1,600 |
| Clear Hi-Chew ~Shikuwasa Flavor~／透明なハイチュウ～シークワーサー味～ Ingredients／材料 ウォッカ、ハイチュウ、石垣島産シークワーサー、ヨーグルト | ¥1,600 |
| Premium Lychee Oolong／プレミアムライチウーロン Ingredients／材料 ウォッカ、台湾ライチ、ソルティライチシロップ、水出し阿里山茶 | ¥1,700 |
| Kyoto Style Cosmopolitan／京都風コスモポリタン Ingredients／材料 季の美、赤紫蘇、レモン、クランベリー | ¥1,700 |
| Kaga Hyakumanngoku Espresso Martini／加賀百万石エスプレッソマティーニ Ingredients／材料 ウォッカ、加賀棒茶、黒糖黒蜜シロップ、エスプレッソ | ¥1,800 |
| Momotaro's Kibi Dango Ice／桃太郎の吉備団子アイス Ingredients／材料 日本酒、桜餡、桃、ミルク、吉備団子 | ¥2,000 |
| Busan Seed Hotteok／釜山シアホットク Ingredients／材料 バターウィスキー、黒糖シナモンシロップ、カスタード、生クリーム、ひまわり & パンプキンシード | ¥1,800 |
| Apricot & Banana & Passion Fruit／あんずとバナナとパッションフルーツ Ingredients／材料 ウォッカ、あんず、バナナ、パッションフルーツ | ¥1,800 |
FAIR COCKTAIL “NAGANO”
～そうだ、長野に行こう。～
| Momogatake Highball／桃ヶ岳ハイボール 信州が育んだ「マルス信州駒ヶ岳蒸留所」のウィスキーと甘くみずみずしい桃を贅沢に合わせたフルーツハイボール。 Ingredients／材料 駒ヶ岳ウィスキー、桃、白桃煎茶、ソーダ | ¥1,500 |
| Poping Ramos Gin Fizz／パチパチラモスジンフィズ 長野県須坂市に工場を持つアトリオン製菓の国内唯一の技術で作る炭酸ガスキャンディー・パチパチパニックを主役にしたミルキーなロングカクテル。 Ingredients／材料 ぶどうリキュール、生クリーム、レモン、ソーダ、パチパチパニック | ¥1,600 |
| Shinshu Apple Wine／信州アップルワイン 長野県塩尻市の井筒ワインをベースに、芳香なリンゴのブランデー、フレッシュなりんごを加えた甘めのりんご赤ワイン。 Ingredients／材料 アップルブランデー、りんご、マスカットベーリーA | ¥1,700 |
| Apricot,Soba & Laphroaig／杏と蕎麦とラフロイグ 杏の里で知られる長野県千曲市の杏と、蕎麦茶、スモーキーなウィスキーをアクセントにした甘酸っぱい水割りカクテル。 Ingredients／材料 ウィスキー、杏、蕎麦茶、ラフロイグ、ミネラルウォーター | ¥1,700 |
AMERICAN WHISKY FAIR
アメリカンウィスキーフェア
～アメリカの歴史とともに、激動の時代を生き抜いたウイスキー～
| I.W. HAPER CABERNET CASK／I.W. ハーパーカベルネカスク 45%Alc 「自分が信じた物に情熱を注ぐ」という精神で造られるウイスキー。バーボンらしい豊かな風味と上質なワインのようなフィニッシュ。ハイボールがおすすめ。 | ¥1,500 |
| KOVAL RYE AMBURANA CASK FINISH／コーヴァル ライ アンブラナカスクフィニッシュ 50%Alc 2008 年にシカゴで禁酒法以降初の蒸留所として設立されたコーヴァル蒸留所。アンブラナはブラジル原産の樹木でライウイスキーと相性が良く、スパイシーな香りとドライな味わい。 | ¥2,000 |
| EARLY TIMES YELLOW LABEL SPECIAL GRADE BOTTLE／アーリータイムズイエローラベル特級ボトル 40%Alc 1970年代～80年代流通品。濃厚な甘みと力強いコクのあるアーリータイムズです。バーボンファンに今なお愛されるノスタルジックな1 本です。 | 1/2 SHOT ¥1,250 1SHOT 2,500 |
| WESTLAND GARRYANA／ウエストランドギャリアナ 50%Alc シアトルのシングルモルトウイスキーです。ホワイトオークの中でも珍しいギャリアナ樽熟成により甘くスパイシーな味わい。モルトウイスキー好きに試していただきたい1本です。 | 1/2 SHOT ¥1,500 1SHOT 3,000 |