【横浜カクテルを飲もう
【横浜カクテルを飲もう。】 現在オーフェンでは、日本の開港地として海外との窓口となり、近代的な文化や産業が日本に広まる拠点となった歴史ある我らが港町・横浜カクテルフェアを行っております。 オープン以来様々なご当地フェアを開催してきましたが、意外にも横浜フェアは初めての試み。 画像は、【桃竹梅ハイボール】と【家系ブラッディメアリー】 【桃竹梅ハイボール】 横浜で生まれた日本最古のカクテル・バンブーをローアルコールカクテルにリメイク。 桃の優しい甘みと梅の爽やかな酸味を加えて、ハイボールスタイルに。 【家系ブラッディメアリー】...
【石垣島産シークヮーサー】
【石垣島産シークヮーサー】 沖縄県石垣島の島田農園より、旬のシークヮーサーが届きました。 シークヮーサーとは、沖縄方言で「酸っぱいものを食わせる」の意味で、標準和名はヒラミレモンと呼ばれ、沖縄を中心に自生しているミカン科の柑橘です。 真夏が旬というイメージもありますが、 ・8月後半〜9月にかけては、酢の物用 ・10月〜12月までは、ジュース用 ・12月〜2月までは、生食用 と収穫時期によって用途が変わる事でも有名です。...
【台湾ウィスキー新入荷】
【台湾ウィスキー新入荷】 ウィスキー五大産地と呼ばれたのは遥か昔。。。 現在ウィスキーは、世界中の様々な場所で造られており、その国の歴史や風土を特に色濃く反映しするイデオロギーが出やすい商品でもあります。 今回ご紹介する台湾ウィスキーの特徴は、亜熱帯気候と高品質な水を活かし、マンゴーやパイナップルなどの南国フルーツのようなトロピカルでフルーティーな風味が特徴。 温暖な気候により熟成が早く進み、短い期間で豊かな味わいを引き出すことに成功しており、各国際コンペティションで多数の賞を受賞する品質の高いウイスキーを造り出しています。 �...