【そうだ、神戸に行こう
【そうだ、神戸に行こう。】 現在オーフェンでは、異国情緒溢れる港町である兵庫県・神戸市の食材や文化に焦点を当てた、神戸カクテルフェアを行っております。 画像は、【進化系ソルクバーノ】と【ユーハイムのバームクーヘンパンチ】 【進化系ソルクバーノ】は、神戸発祥の有名カクテル・ソルクバーノを、フレッシュなぶどう山椒・河内晩柑と液体窒素を使い、独自の観点で進化させたロングカクテル。 【ユーハイムのバームクーヘンパンチ】は、日本のバームクーヘンの元祖・ユーハイムのバームクーヘンと神戸の生紅茶を使ったハードカクテル。...
【ボウモア・シングルモルトフェア】
【ボウモア・シングルモルトフェア】 月替わりで様々なウィスキーを紹介するBar Ofenのウィスキーフェア。 今月のウィスキーフェアも終盤戦。 現在は、スコットランド・アイラ島の大人気蒸溜所【ボウモア】のウィスキーフェアを開催中です。 【Bowmore】 1779年創業というスコットランドの蒸溜所の中でも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や、大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している数少ない蒸溜所です。...
【沖縄県産パッションフルーツ】
【沖縄県産パッションフルーツ】 沖縄県・糸満市の【沖縄情熱農園】から、旬のパッションフルーツが届きました。 南国トロピカルフルーツの代表格であるパッションフルーツは、南米が原産で花が時計の文字盤を思わせることから和名では「クダモノトケイソウ」といいます。 その名前から「パッション＝情熱」のフルーツと思われがちですが、実際は花の形がキリストの受難（パッション）に似ていることに由来しています。...