【石垣島産ピーチパイン】

2025年06月19日

【石垣島産ピーチパイン】 全国各地の農家様より、様々な旬のフルーツが大量入荷しております。 沖縄県・石垣島より、今年もピーチパインが届きました。 「ピーチパイン」は、沖縄のみで100%作られる比較的新しい品種。 香りが強く、桃を思わせるような甘い香りがする事から「ピーチパイン」と呼ばれています。 他にも白っぽい果肉から別名「ミルクパイン」とも呼ばれ、酸味が少なく糖度が高い上品な味わいが特徴です。 オーフェンでは現在、独自の文化を形成する沖縄県の食材や文化に焦点を当てた沖縄カクテルフェアを行っております。...

【そうだ、沖縄に行こう

2025年06月11日

【そうだ、沖縄に行こう。】 現在オーフェンでは、日本が世界に誇るリゾート地でありながら、独自の文化を形成する沖縄県の食材や文化に焦点を当てた、沖縄カクテルフェアを行っております。 画像は、【シックスセンスコーヒー】と【ブルーシールアイス-196℃】 【シックスセンスコーヒー】 沖縄発のコーヒーとチョコレートの人気ブランドを、勝手にコラボレーションさせたイメージカクテル。ほんのりブルーベリーが隠し味。 【ブルーシールアイス-196℃】 沖縄発注のアイスクリームブランド・ブルーシールを、液体窒素を使い再現したアイスクリームカクテル。...

【6月のリースとフラワーカクテル】

2025年06月02日

【6月のリースとフラワーカクテル】 Bar Ofen入口ドアに飾られているお花のリースが変わりました。 季節のカクテルやウィスキーだけでなく、様々な視点で季節感を感じていただきたいという店側の思いから、フラワーデザイナーの方に制作していただいている、季節のオリジナルフラワーリース。 そして、相互カクテルとして、【リースのお花のカクテルを季節のカクテルとして必ず制作】するという謎の暗黙ルールがある当店。 今月のテーマは、【マリーゴールド】 カクテル名は、【パッションマリーゴールド】　...

【Barオーフェン✖️アードベッグDAY2025】

2025年05月26日

【Barオーフェン✖️アードベッグDAY2025】 フルーツや野菜だけでなく、ウィスキーにも旬があるんです。 世界で最もピーティーで、スモーキーな風味と型にはまらない大胆な個性で人々を魅了するアイラモルト・アードベッグ。 毎年5月後半〜6月上旬に開催されるアードベックの祭典【アードベッグDAY】に合わせて、オーフェンでも【Barオーフェン✖️アードベッグDAY2025】を開催。 もちろん、今年の限定ボトル【スモーキーバース】も入荷しております。 今年のテーマは、高重力実験。...

【そうだ、神戸に行こう

2025年05月22日

【そうだ、神戸に行こう。】 現在オーフェンでは、異国情緒溢れる港町である兵庫県・神戸市の食材や文化に焦点を当てた、神戸カクテルフェアを行っております。 画像は、【進化系ソルクバーノ】と【ユーハイムのバームクーヘンパンチ】 【進化系ソルクバーノ】は、神戸発祥の有名カクテル・ソルクバーノを、フレッシュなぶどう山椒・河内晩柑と液体窒素を使い、独自の観点で進化させたロングカクテル。 【ユーハイムのバームクーヘンパンチ】は、日本のバームクーヘンの元祖・ユーハイムのバームクーヘンと神戸の生紅茶を使ったハードカクテル。...