【そうだ、仙台に行こう
【そうだ、仙台に行こう。】 現在オーフェンでは、東北唯一の政令指定都市であり、豊かな自然と豊富な食材で名を馳せる杜の都・仙台市の食材や文化に焦点を当てた、仙台カクテルフェアを行っております。 画像は、【萩の月ミルクティーパンチ】と【ずんだドバイチョコレート】 【萩の月ミルクティーパンチ】 誰もが知る仙台の銘菓・萩の月を使った新感覚カクテル・萩の月ミルクティーパンチ 【ずんだドバイチョコレート】 人気のドバイチョコレートをリメイク。 ピスタチオの代わりに仙台産のずんだを使い、自家製ホワイトチョコレートで合わせたデザートカクテル。...
【タリスカー・シングルモルトフェア】
【タリスカー・シングルモルトフェア】 月替わりで様々なウィスキーを紹介するBar Ofenのウィスキーフェア。 現在は、スコットランド・スカイ島にある、豊かな潮の香りとスパイシーな味わいのシングルモルトとして人気のある【タリスカー】のウィスキーフェアを開催中です。 【TALISKER】 1830年に創業者のマカスキル兄弟によってスカイ島・カーボストに設立されたタリスカー蒸溜所。...
【長野県・千曲のあんず】
【長野県・千曲のあんず】 オーフェンでは、毎年この時期に長野県千曲市にある杏里庵のあんず(アプリコット)を使用しております。 千曲市は【日本一のあんずの里】と呼ばれる、あんずの一大産地です。 なかでも【生のあんず】は、収穫時期も2〜3週間しかなく、デリケートで日持ちしない為、ほとんど市場に出回ることが少ない希少なフルーツ。 オーフェンでは、7月が旬の生あんずを、入荷後すぐスタッフ総出で加工します。 今回は、杏の種を使った自家製アマレットも製造。...